La Dr. Coffee Coffee Zone es una cafetera súper automática de nivel comercial diseñada para entornos de alta demanda como oficinas medianas a grandes, hoteles, cafeterías y servicios de catering (HoReCa). Su principal fortaleza es la versatilidad de bebidas y la velocidad de preparación gracias a sus sistemas independientes.

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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Rendimiento Recomendado: 200 a 250 tazas diarias (Salida máxima de hasta 100 tazas por hora).
• Capacidad de Granos: Tolva de 1.2 kg para café en grano.
• Capacidad de Solubles: 2 contenedores independientes (1.2 kg y 1 kg aproximadamente, ideales para leche en polvo, chocolate o descafeinado).
• Capacidad de Agua: Depósito interno de 4 litros o conexión directa a la red de agua (mains water supply).
• Grupo de Erogación: Grupo metálico de alta resistencia con capacidad de hasta 21 gramos de café molido por dosis.
• Sistema de Molienda: Molino integrado con fresas planas de cerámica y 9 niveles de ajuste.
• Pantalla: Panel táctil interactivo a color de 10.1 pulgadas (algunas variantes regionales usan panel de 7").
• Presión de Bomba: Sistema de 9 bares para una extracción de espresso óptima.
• Contenedor de Borras: Capacidad para 50 posos de café.
• Energía y Potencia: 220-240V ~ 50/60Hz | 2700 W - 3100 W.
• Dimensiones: 34 cm (Ancho) x 54.5 cm (Profundidad) x 62 cm (Alto).
• Peso: 25 - 26 kg

CARACTERÍSTICAS DESTACADAS

• Doble Caldera y Bomba Doble: Su arquitectura interna cuenta con calderas independientes para agua caliente y vapor. Esto permite que el café y la leche se extraigan simultáneamente, reduciendo drásticamente el tiempo de espera en horas pico.
• Menú Amplio y Multipropósito: Al combinar granos de café, dos compartimentos de solubles y leche fresca, permite configurar una variedad casi ilimitada de bebidas automatizadas (Espresso, Latte, Capuchino, Chocolatada, Mokaccino, etc.).
• Doble Fuente de Leche: Si se complementa con el refrigerador de leche Dr. Coffee SC12, el equipo puede gestionar dos tipos de leche fresca simultáneamente (por ejemplo, leche entera y leche descremada o vegetal).
• Vaporizador y Salida de Agua Independientes: Incluye una lanza de vapor tradicional (en modelos T / T-S2) para espumar leche manualmente a una temperatura de entre 60°C y 70°C, además de una salida exclusiva de agua caliente para té o americanos.
• Higiene Automatizada: Cuenta con un sistema de autolimpieza completo para los circuitos de café y de leche. Esto garantiza los estándares sanitarios comerciales sin requerir desmontajes complejos constantes.
• Preparada para el Futuro (IoT): Es compatible con sistemas de telemetría, plataformas IoT y módulos de pago móvil o electrónico, lo que facilita su uso en estaciones de autoservicio o vending corporativo.

La Dr. Coffee Coffee Zone ofrece un menú altamente configurable que puede albergar hasta más de 30 opciones de bebidas programables a un solo toque.
Su gran ventaja competitiva es la capacidad de combinar tres materias primas diferentes en una sola receta: café en grano recién molido, productos solubles (en polvo) y leche fresca.

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TIPOS DE BEBIDAS QUE PUEDE PREPARAR

Debido a su arquitectura de tolvas y sistemas de fluidos, la máquina cubre cuatro categorías principales:

• Bebidas de Café Puro: Espresso, Ristretto, Lungo, Americano (agrega agua caliente por un ducto independiente para no quemar el café) y jarras de café filtrado.
• Bebidas con Leche Fresca: Capuchino, Latte Macchiato, Café Latte, Flat White y leche caliente con espuma densa.
• Bebidas con Solubles: Chocolate caliente, leche en polvo (si no se usa leche fresca) y tés instantáneos o café descafeinado soluble.
• Bebidas Combinadas (Especialidades): Mokaccino (café + leche + chocolate), Espressocchino, o combinaciones personalizadas utilizando diferentes niveles de polvos y café.

FLEXIBILIDAD Y SIMULTANEIDAD EN LA PREPARACIÓN

La Coffee Zone destaca en entornos comerciales por cómo gestiona la preparación de estas bebidas:

• Doble Textura de Leche Fresca: El sistema electrónico regula la inyección de aire para crear desde una espuma densa y persistente (estilo Capuchino) hasta una leche sedosa y más líquida (estilo Latte).
• Velocidad por Doble Caldera: Gracias a sus calderas independientes, la máquina puede verter el café y la leche de forma simultánea en la taza. Esto reduce el tiempo de preparación a la mitad en comparación con las cafeteras domésticas o de oficina pequeñas.
• Dos Tipos de Leche a la Vez: Si se conecta al refrigerador modular compatible, la máquina puede alternar automáticamente entre dos tipos de leche fresca (por ejemplo, leche entera y leche de soya/almendras) según la bebida seleccionada por el usuario.
• Lanza de Vapor Manual: Además de las bebidas automáticas que salen por el surtidor central, incluye una lanza de vapor tradicional para que un operador o barista pueda texturizar leche en jarra de forma manual.
• Personalización Total desde la Pantalla: Cada receta se puede ajustar milimétricamente desde el menú técnico. Puedes modificar la cantidad exacta de gramos de café, el volumen de agua, el tiempo de espumado de la leche y los gramos de polvo soluble para adaptarlo al gusto local o al tamaño de tus vasos.