Café De Especialidad Néctar Supremo Grano x 1 Kg

Características de la taza Puntaje en taza: 81
Aroma: Chocolate
Sabor : Chocolate dulce Post
gusto: Limpio
Acidez: Bajo en cítricos
Cuerpo: Suave

Caracteristicas de produccion
Sacos: 60.00
Variedad de café: Catuaí vermelho IAC - 99
Procesamiento: Natural
Altitud media: 900 metros
Cosecha: 2020/2021
Almacén: Expocaccer Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado

Detalles del Producto

Acerca de Cerrado Mineiro Region
La Región Cerrado Mineiro es un origen productor de café de alta calidad reconocido mundialmente, la primera “Denominación de Origen” en Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais.
Tener estaciones bien definidas, un verano cálido y húmedo y un invierno agradablemente seco, es una característica fuerte de la región. Los cafetales se cultivan en zonas con altitudes que varían entre los 800 y los 1.300 metros, dando como resultado cafés de alta calidad con una identidad única.
Los cafés son “Origen y Calidad Garantizados” por la Región Cerrado Mineiro - Junta Reguladora DO.
Nuestro proceso de producción oficial
El proceso de elaboración de la Denominación de Origen oficial enfatiza y valora las características de nuestro terruño. Solo los cafés cultivados dentro del área delimitada oficialmente y que siguieron las reglas del proceso de producción definidas por nuestro Consejo Regulador pueden tener la Región Cerrado Mineiro - DO asegurada por el Sello de Origen y Calidad Garantizados.
Las fincas productoras deben estar ubicadas dentro del área delimitada por la Denominación de Origen.
Altitud mínima de 800 metros, llegando hasta los 1.300 metros.
Coffea arabica es la especie oficial.
Calidad mínima de 80pts basada en metodología SCAA.
El uso de buenas prácticas y el respeto a las leyes brasileñas.
Los lotes de café deben almacenarse únicamente en las cooperativas acreditadas.